Tout savoir sur le Têt, la fête du nouvel an vietnamien …

Fête du TêtTêt Nguyên Dán, nom signifiant le premier jour de l’année, est le Têt le plus attendu de l’année au Vietnam. Il est compté souvent du 23 décembre au 7 janvier selon le calendrier lunaire.

Chaque année ce Têt est fêté au premier jour lunaire dans toutes les régions du Vietnam ainsi qu’à l’étranger où vivent les vietnamiens.

Cet article invité de Nguyen Phuong Hoa, résidente de Hanoi et responsable du blog GuideVoyageVietnam.com, nous permet de tout savoir sur le Têt, la fête du nouvel an vietnamien …

 

Le Têt est l’occasion de réunion la famille, de rendre visite aux proches et aux amis. Et donc, lors du Têt, plusieurs visites sont fermées comme par exemples les marchés multiethniques dans la montagne du Nord, les marchés flottants au Sud, les musées, les mausolées … En revanche, il y a plusieurs activités intéressantes organisées telles que des fêtes, des festivals, des jeux traditionnels …

Ayant pour origine la Chine, Têt Nguyen Dan a subi plusieurs influences de celui de la Chine mais il est de plus en plus modifié pour s’accorder vraiment aux vietnamiens.

 

Etapes du Têt

Fin d’année

Les vietnamiens commencent à préparer le Têt à partir du 23 décembre lunaire. C’est le jour où l’on rend culte au Génie du Foyer (Táo Quân ou Thần Bếp). Selon la légende, ce génie s’occupe de tous les travaux de la famille dans l’année et au 23 décembre, il s’envole au ciel sur une carpe pour rendre son rapport à l’Empereur de Jade.

Pour lui dire au revoir, les vietnamiens préparent un plateau d’offrandes dont la carpe qui est indispensable. Celle ci peut être remplacée par une carpe faite en papier. Le culte est fait à midi ou l’après-midi. Après que les encens soient tous brûlés, on lance la carpe dans la rivière, dans le lac ou dans l’étang en pensant qu’elle aidera le Génie à retourner le plus vite au ciel. Si la carpe est en papier, on l’allume.

Cay Neu
Fête du Têt

Pour plusieurs familles, on plante encore le Cây Nêu (un tronc de bambou tout droit décoré de certains objets exorcisés tels que ail, feuilles d’ananas, effigie) devant la maison en vue de chasser les mauvaises choses pour avoir une bonne année.

Dernier jour de l’année et réveillon

Tat Nien, ou le dernier jour de l’année, pourra être le 30 décemre lunaire (pour année complète) ou le 29 décembre lunaire (pour année manquante). Toute la famille se réunit et prend un repas ensemble, soit le déjeuner, soit le dîner. On l’appelle “bữa cơm tất niên” (repas du dernier jour de l’année).

Le soir, on prépare deux plateaux de culte : l’un sur l’autel des ancêtres dans la maison et l’autre dans la cour de la maison dédié au Ciel et à la Terre. A minuit, moment du Réveillon, on va faire son oblation aux ancêtres, au Ciel et à la Terre. Tous les membres de la famille se disent les meilleurs vœux et on peut sortir voir des feux d’artifice.

Ce culte au Réveillon a pour but d’enlever tous les mauvaises choses de la vieille année et d’accueillir de bonnes choses de la nouvelle année.

7 premiers jours de l’année

  • Les trois premiers jours : le Premier Jour est le plus important dédié au Père. Pour ce jour, on choisit prudemment la personne qui entrera la première dans sa maison. Le deuxième jour est destiné à la Mère. Et le troisième jour est réservé aux professeurs. Durant les trois jours, on fait toujours un plateau d’offrandes pour rendre le culte aux ancêtres.
  • Le quatrième jour ou le cinquième, on fait aussi un plateau d’offrandes aux ancêtres pour leur remercier d’être retournés à la maison pendant le Têt et leur dire au revoir. On brûle des encens et des vêtements en papiers considérés comme des cadeaux envoyés aux ancêtres au ciel.
  • Le 6ème ou le 7ème jour est le dernier jour du Têt. Dans ce jour, on enlève le Cây Nêu comme signe de la terminaison du Têt. Puis on retourne au travail le 8 janvier ou le 9 janvier.

 

Spécialités culinaires du Têt

  • Le Banh Chung : Gâteau de riz gluant traditionnel du Vietnam. Farci de graines de haricots verts (mungo), de porc, de poivre noir, il est enveloppé en forme carrée ou rectangulaire dans des feuilles de Dong (une sorte de feuille de la famille de l’arrow-root). Il est bouilli pendant des heures (8-12 heures) et se sert avec des oignons fermentés, des légumes en saumure.
  • Des confitures: Il existe plusieurs sortes de confitures pour le Têt telles que des confitures de gingembre, des confitures de tomate, des confitures de pomme, des confitures de mandarines, etc … Avec le Banh Chung, des confitures sont disposées souvent sur l’autel pendant le Têt.
  • Le Nem: ce plat traditionnel fait une partie indispensable du Têt.
  • Autres plats: le riz gluant aux momordiques, des oignons fermentés, le porc au caramel et au jus de coco, le chaud-froid du porc …
  • Boisson: L’alcool est la boisson la plus fréquente pendant le Têt. Il y a plusieurs sortes d’alcool à votre choix : alcool de riz gluant, alcool de maïs, alcool de San Lung, alcool de Mau Son … Tous ceux-ci sont des alcools traditionnels bien aimés et utilisés souvent comme un cadeau du Têt. De nos jours, on prend encore des alcools étrangers et du jus des fruits.
Banh Chung
Riz gluant

 

Décoration de la maison lors du Têt

Avant le Têt, on pense toujours à nettoyer la maison et la faire plus belle. Voici quelques choses indispensables pour la décoration de la maison à cette occasion :

  • La coupe de cinq fruits : celle-ci est mis sur l’autel de la famille et exprime les souhaits du propriétaire à travers le nom et la couleur de chaque fruit, exemple : le rouge symbolise la chance, le succès, la papaye représente la prospérité. Pour chaque région, les fruits choisis sont différents dont les plus populaires sont le pamplemousse, la mandarine, l’orange, la banane, l’ananas pour le Nord et le melon d’eau, la papaye, le coco, la mangue, l’annone pour le Sud.
  • Tableaux : il est évident que les tableaux multicolores rendent la maison plus belle et plus éclatante. Beaucoup de gens aiment des tableaux traditionnels tels que des estampes populaires de Dong Ho, des estampes de Hang Trong … Certains autres choisissent des tableaux modernes en espérant créer une nouveauté dans leur maison.
  • Fleurs du Têt : Depuis longtemps, les fleurs de pêche sont considérées comme le symbole du Têt au Nord du Vietnam et les fleurs d’Ochna  symbolisent le Têt au Sud. Sans ces fleurs, pas de vrai têt. Maintenant certaines familles remplacent ces fleurs par un mandarinier verdoyant plein de fruits. On pense que cet arbre apporte la chance, le succès et la prospérité pour toute l’année. En plus, il y a toujours un vase à fleurs sur l’autel des ancêtres, sur la table dans les chambres comme un signe de printemps dans la maison.
Coupe de cinq fruits
Fête du Têt
Fleur de pêche
Fleur d’Ochna
Estampes Dongho
Fête du Têt

 

Jeux traditionnels pendant le Têt

Pour la plupart des Vietnamiens, le Têt est une bonne occasion de retourner aux fêtes et jeux traditionnels. Dans presque tous les villages, on trouve une ambiance très animée avec des jeux organisés au public dont ceux ci-dessous sont bien remarquables:

  • Jeu d’échecs traditionnels dont chaque pièce est représentée par une personne en chair et en os.
  • Danh Du – jeu de balançoire : ce jeu est souvent pratiqué en couple – un garçon et une fille qui se postent sur la planche, face à face, et utilisent la puissance des jambes pour pousser le trapèze volant en haut.
  • Régate : ce jeu qui se fait en équipe a pour but de manifester la puissance, l’habileté, la solidarité des hommes.
  • Lutte libre : deux personnes pour chaque combat. En utilisant la main, le pied et la puissance du corps, l’une essaie de faire tomber l’autre à terre.

Balançoire
Fête du Têt

En fonction de chaque région et de chaque fête, on organise encore d’autres jeux intéressants comme des courses aux buffles, des concours de cuisine à petite marmite en terre, des concours de chants et de danses traditionnelles, etc …

 

Pendant le Têt, on va visiter ses cousins, ses voisins, ses amis et se dire les meilleurs voeux pour la nouvelle année. On respecte encore certains tabous en pensant que cela aidera à avoir une bonne nouvelle année avec beaucoup de bonheur, de chance et de succès. On évite de balayer le premier jour du Têt ou de jeter des ordures car cela signifie que vous jetez vos biens à la porte. On esquive encore de discuter, de casser des objets, de pleurer ou de dire de mauvaises choses.

Si vous avez l’occasion, allez au Vietnam lors du Têt, vous découvrirez un Vietnam traditionnel et original bien autrement.

 

Et vous, connaissiez vous cette fête du Têt ? qu’en pensez vous ?

Pour répondre ou pour toute question/remarque concernant cet article, n’hésitez pas à utiliser la zone commentaires située en bas de cette page …

 

, , , ,

14 Réponses pour Tout savoir sur le Têt, la fête du nouvel an vietnamien …

  1. Phuong Hoa 27/01/2014 à 09:49 #

    Merci Christophe pour cette publication.
    Je suis ravie de pouvoir faire découvrir le Têt traditionnel vietnamien à tout le monde.
    Il me reste seulement quelques jours d’ici au Têt. Un tas de choses à faire.
    Bien à toi et à très bientôt!
    Phuong Hoa – Article récent : 7 spécialités exceptionnelles de Can ThoMy Profile

    • Christophe 30/01/2014 à 22:40 #

      Pas de problème Hoa, cet article était très intéressant 😉

  2. Pierre et vacances placement 27/01/2014 à 17:10 #

    Cette fête est très axée famille d’après ce que j’ai pu lire ici, c’est ce que j’aime par dessus tout! La famille restera dans les traditions dans la plupart des pays mais il faut dire que les asiatiques ont beaucoup de principes, et la famille a un grand rôle dans les traditions! Ce doit être vraiment enrichissant d’être présent au Vietnam lors d’une telle période, ça doit changer de ce que l’on voit dans les grandes villes comme Paris… L’exotisme, il n’y a rien de mieux pour s’ouvrir l’esprit!
    Merci pour ces explications et cette découverte sur la culture vietnamienne!

    • Christophe 30/01/2014 à 22:44 #

      Je suis d’accord : pouvoir être présent au moment des fêtes traditionnelles du Vietnam, mais aussi de tout pays en général, doit être très enrichissant.

  3. Phuong Hoa 08/02/2014 à 06:24 #

    Printemps est la saison des fêtes traditionnelles du Vietnam. Si vous y allez pendant les trois premiers mois de l’année, vous trouverez dans tous les coins du pays une ambiance tumultueuses, plein d’animation :), surtout dans le Nord du Vietnam.
    Moi je suis très attirée par des jeux traditionnels organisés pendant des fêtes. J’ai joué plusieurs fois le jeu de balançoire et c’est vraiment plaisant et impressionnant.
    Phuong Hoa – Article récent : Fêtes printanières traditionnelles au Nord du VietnamMy Profile

  4. Marine 18/03/2015 à 11:00 #

    Cette année au Vietnam, le Tet a célébré l’entrée dans l’année de la chèvre. Pour en savoir plus sur les traits de caractère de ce signe astrologique, rendez-vous ici : http://unika-voyages.com/2015-annee-chevre/

    Bonne année / Chuc mung nam moi !
    Marine
    Marine – Article récent : Le riz, culture du VietnamMy Profile

  5. Julien - Les bobos nomades 30/12/2015 à 19:01 #

    Salut Christophe ! Et merci pour cet article détaillé sur le Têt ! Je cherchais des infos sur le sujet, je suis comblé.
    En fait, nous partons pour la Thaïlande mi-janvier 2016, et nous devrions ensuite nous poser au Vietnam, à Saïgon, pendant quelques semaines en février-mars. Donc nous allons certainement arriver pendant les célébration du Têt 🙂 En tout cas, si ça nous permet de découvrir encore plus la culture du pays, c’est une bonne chose. Et puis si la ville est un peu plus tranquille pendant ces jours-là, ce n’est pas grave, on en profitera pour se balader !! Hâte de vivre ça !

  6. NGUYEN Anh Quan 04/01/2016 à 01:31 #

    Bonjour Christophe,
    Nous sommes l’Association des Etudiants Vietnamiens de Toulouse. Nous venons de découvrir votre article et nous sommes très impressionnants.
    En ce moment, nous sommes en train de préparer pour le Tet à Toulouse et nous souhaitons publier quelques articles sur notre site web et notre page Facebook pour faire découvrir la fête traditionnelle vietnamienne à nos amis français.
    Pourrions nous utiliser votre article pour notre communication? Nous vous assurons que ce n’est que pour le but de partage des connaissance et non commercial. Nous citerons également et certainement la source et l’auteur.
    Meri d’avance.
    Vous pouvez nous visiter au aevtl.org ou à la page facebook aevtl.toulouse
    Très cordialement

    • Christophe 04/01/2016 à 08:53 #

      Vous pouvez effectivement réutiliser cet article sous condition de citer la mention ci dessous en activant les liens web :
      (c) Nguyen Phuong Hoa – GuideVoyageVietnam.com / Droits de publication : LesVadrouilleurs.net

  7. Asia Sunflower Travel 31/05/2016 à 03:48 #

    Salut,

    Votre réportage, c’est génial à toujours et je prends beaucoup de temps pour le lire. Merci encore pour votre récit de la fête du Têt. Je suis étrange de mon pays avec vos photos.

    Bonne continuation !

  8. thomas 08/09/2016 à 16:35 #

    Merci pour le témoignage et pour toutes ces infos précieuses!!! 😉

  9. Authentik vietnam voyage 16/08/2017 à 12:32 #

    Merci de votre partage. Un article très utile. Il aide les autres à mieux comprendre le Têt du Vietnam. Merci et bonne continuation!

Laisser un commentaire

CommentLuv badge

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Ne copiez pas notre blog !